テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒果実（ブラックベリー、プラム）、スパイス（胡椒）、花（バラ）、ハーブ（タイム）が広がります。 【味わい】アタックは力強く、中間は果実の甘みが膨らみ、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが感じられます。 【余韻】長い余韻があり、スパイスのニュアンスが心地よいです。
マルシャン・アンド・バーチは、オーストラリアとフランスのワイン生産者のコラボレーションで、特にシラーズに焦点を当てています。ブルゴーニュのテロワールを活かした深みのあるスタイルが特徴で、果実味と酸のバランスが絶妙です。シラーズは通常、リッチでスパイシーな風味を持ち、食事とのペアリングが楽しめるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出す工夫がされています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。僅かに紫のニュアンスがあり、輝きは豊かで粘性も感じられる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが際立ち、特にブラックベリーやプラムのアロマが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、微かな土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。後味にはスパイシーさが残り、全体的にエレガントな印象を与える。
総合
飲み頃は2023年ごろからさらに良くなりそう。熟成ポテンシャルは高く、5年以上の熟成が期待できる。特別なディナーや肉料理との相性が良いシーンにおすすめ。