テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプルーンが感じられ、第二アロマとしてはバニラやスパイス香が広がります。第三アロマでは、熟成由来の革やトリュフの香りが顔を覗かせる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が広がり、中間ではしっかりとしたタンニンを感じる。フィニッシュは長く、バランスの取れた余韻が楽しめる。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーなニュアンスが際立つ。
クリビアーノは、マルケーゼ・アドルノが手掛ける赤ワインで、イタリアのテロワールを反映した豊かな表現が特徴です。生産者は、伝統的な技法を重んじつつも現代的なアプローチを併せ持ち、品質の高いワインを生み出しています。土壌や気候がもたらす特性により、フルボディで複雑な味わいが楽しめる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
クリビアーノは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与える。熟成期間はおそらく12か月以上と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。色調は濃厚で、若々しさを感じさせる。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが際立ち、チェリーやラズベリーが感じられる。時間経過と共にスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。少しのバニラやハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤では少しスパイシーさが加わる。タンニンは柔らかで滑らか、酸はバランスが良く、全体的にしっかりとした構成を持つ。後味には果実の余韻が残る。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成にも期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適で、カジュアルなディナーから特別な場面まで幅広く楽しめる。