テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには、洋ナシやリンゴ、白い花の香りが広がり、第二アロマでは軽いバターやパンの香ばしさが感じられます。第三アロマにはわずかなミネラル感が漂います。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか。中間の膨らみはフルーティーで、フィニッシュはすっきりとした酸味が心地よいです。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が残ります。
ダマ・ドーロ・ピノ・グリージョは、イタリアの名門生産者マルケーゼ・アドルノが手掛ける白ワインです。ピノ・グリージョは、冷涼な気候で育つことにより、フレッシュでアロマティックな特性を引き出します。テロワールの影響を受けたこのワインは、果実味と酸のバランスが絶妙で、食事とともに楽しむのに適したワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵を施し、果実のフレッシュさを最大限に引き出す方法で醸造されていると推測されます。熟成にはステンレスタンクを使用し、果実味を損なわないように工夫されています。熟成期間はおそらく4-6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが特徴的。粘性は中程度で、グラスの内側に細かな足が見られる。
香り
開いた直後は、グリーンアップルや洋ナシの香りが広がる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、フレッシュさが増す。
味わい
アタックはすっきりとした酸味で、ミディアムボディ。中盤にかけて果実味が広がり、クリーンでバランスの取れた味わい。酸はシャープで、飲みごたえを感じさせる。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後も数年の熟成が期待できる。軽やかでフレッシュなスタイルは、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。