Alfiera Barbera d'Asti Superiore

アルフィエラ・バルベーラ・ダスティ・スーペリオーレ

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで、輝きを持つ透明感のある色調。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラムの果実香が広がり、続いてスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。第三アロマとしてバニラと革の複雑さが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間では柔らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュには心地よい酸が残ります。 【余韻】長い余韻には黒い果実とスパイスの余韻が残ります。

アルフィエラ・バルベーラ・ダスティ・スーペリオーレは、マルケージ・アルフィエリによって生産される赤ワインで、バルベーラ・ダスティの特性を存分に引き出しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、バルベーラ種のぶどうが豊かな酸味とフルーティーな風味を育むのに理想的です。エレガントでありながら力強い味わいが、ワイン愛好家から高く評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
フレッシュさ
柔らかなタンニン
酸味のバランス

料理との相性

ラザニア
ミートソースパスタ
グリルした赤肉
チーズプレート
トマトソースの料理

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、マロラクティック発酵を経て熟成されると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、風味が豊かに引き出されることを目指します。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、透明感があり、粘性は中程度。光に透かすと紫がかる輝きを放つ。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間経過と共にスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実の甘味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がバランスを保ち、タンニンは柔らかく、余韻にかけてスムースに広がる。

総合

2021年は非常に良いヴィンテージ。飲み頃は今から数年後まで楽しめ、特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5