【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、バラやハーブのニュアンスが加わり、さらにスパイスの香りが立ち上る。 【味わい】果実味が豊かで、アタックはしっかりとしており、中間は滑らかで心地よい膨らみが感じられる。フィニッシュは穏やかで、バランスが取れている。 【余韻】長い余韻にスパイシーなニュアンスが残る。
La Tota Barbera d'Astiは、イタリア・ピエモンテ州のバルベーラ・ダスティ地区で生産される赤ワインです。マルケージ・アルフィエリが手がけるこのワインは、豊かな果実味としなやかなタンニンが特徴で、地元の特有のテロワールを反映しています。バルベーラ種の特性を生かし、飲みやすく、食事との相性も良いワインとして知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が行われている可能性があります。熟成はオーク樽で行われ、その後瓶詰めされることが一般的です。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は深みがあり、透明感が感じられる。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてバニラやスパイス、土のニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、黒系果実の風味が口中を満たす。中盤ではしっかりとした酸と滑らかなタンニンが調和し、余韻にかけて深い味わいが続く。
総合
飲み頃は2024年から2028年頃と推定され、熟成によってさらに複雑さが増す可能性がある。特別なディナーや友人との集まりに最適。