【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】果実の香りが主に感じられ、特に青リンゴや洋梨の香りが印象的。さらに、白い花やミントのようなハーブ系の香りも広がる。 【味わい】口に含むと、フレッシュで明るいアタックが広がり、中間では程よい酸味とミネラル感が膨らむ。フィニッシュでは、クリスプな余韻が残り、心地よい後味を楽しめる。 【余韻】余韻は中程度で、青リンゴのような爽やかな風味が持続する。
ディアミーネ・ペコリーノは、イタリアのマルケージ・デ・コルダーノが手掛ける白ワインで、トスカーナ地方の特性を反映したフレッシュでエレガントなスタイルが特徴です。温暖な気候と多様な土壌が、ぶどうに豊かな風味を与え、バランスの取れた味わいを実現しています。食事との相性も良く、様々なシーンで楽しむことができます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後数ヶ月間ステンレスで熟成されます。このプロセスにより、フレッシュさと果実味が保たれます。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスの内側には薄い涙が見られる。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの爽やかな香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れる。バランスの取れた香りで、心地よいフルーティーさが感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では酸が心地よく、ミネラル感が加わり、全体のバランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、酸のキレが際立つ。
総合
飲み頃はすぐで、軽快なスタイルなので、アペリティフやシーフード料理とよく合う。熟成ポテンシャルは中程度で、1～2年内に楽しむのがベスト。