Santinumi Riserva

サンティヌミ・レゼルヴァ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実、プラム、スパイスが感じられ、第二アロマからは軽いバターの香り、そして第三アロマではバニラや革のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間にかけてはしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュに向かうにつれ、スパイシーさが残ります。 【余韻】長い余韻があり、ダークチェリーの風味が特徴的です。

サンティヌミ・レゼルヴァは、イタリアの著名な生産者マルケージ・デ・コルダーノによって生み出される赤ワインです。このワインは、豊かなテロワールを反映し、イタリアの伝統的なワイン造りの技術が活かされています。特に、果実味とタンニンのバランスが取れた構成が特徴で、食事との相性も良く、特別な場面にふさわしい一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒い果実
プラム
スパイス
チェリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ

料理との相性

ビーフストロガノフ
ラザニア
ローストポーク
チーズプレート
マルゲリータピザ

醸造について

このワインは、伝統的な手法を用いて発酵され、温度管理されたタンクで発酵されると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、風味に深みを与えています。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃い色調があり、輝きが豊か。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残る。

香り

開けた直後はダークチェリーやプラムの果実香が印象的。時間が経つにつれて、スパイスやヴァニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは豊かで果実味が強く、ダークベリーやカカオの味わいが広がる。中盤には柔らかなタンニンが感じられ、酸のバランスも良好で、心地よい余韻へと続く。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや祝賀の席に最適な一杯。全体的に優れた品質を感じる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5