【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りに加え、白い花の香りが感じられる。少しのミネラル感もある。 【味わい】アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が口の中で広がる。中間はジューシーで、果実味が豊か。フィニッシュはすっきりとした後味が続く。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が残る。
Gaviは、ピエモンテ州のバローロに位置するマルケージ・ディ・バローロが生産する白ワインです。この地域は、特に赤ワインの生産で知られていますが、Gaviはその中で特異な存在です。新鮮でフルーティーなスタイルが特徴で、料理との相性も良く、多くの食事シーンで楽しむことができます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
Gaviは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後もステンレス容器で熟成されることが一般的です。熟成期間は約4ヶ月程度で、フレッシュさと果実味を保つことを重視しています。
外観
淡いストローイエローの色調で、明るさがあり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に優雅に流れ落ちる。
香り
開いた直後はレモンやグリーンアップルのフレッシュな香りが立ち上がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスも現れる。全体として清涼感があり、豊かな香りを楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が口内に広がる。中盤では果実味が増し、バランスの取れた味わいが感じられる。タンニンはほぼ感じられず、酸との調和が素晴らしい。
総合
全体的に非常にクリーンで飲みやすく、今から数年は楽しめる飲み頃。軽やかな印象から、アペリティフや魚料理と合わせるのに最適。熟成ポテンシャルはあまり高くない。