テイスティングノート
【外観】淡いレモンイエローで透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋梨、花の香りが広がり、第二アロマにはミルクのようなクリーミーさが感じられます。第三アロマには軽やかなナッツやバニラのニュアンスが漂います。 【味わい】アタックは爽やかで、クリスプな酸味が口中に広がり、中間の膨らみにはフルーティーさがあり、フィニッシュにはミネラル感が感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、爽やかな果実味が残ります。
Gavi del Comune di Gaviは、イタリア・ピエモンテ州のバローロ地区で生産される白ワインで、マルケージ・ディ・バローロという名門生産者が手掛けています。このワインは、ガヴィ地区の特有の気候と土壌条件に由来し、フレッシュでエレガントなスタイルが特徴です。軽やかで飲みやすく、食事との相性も良いため、特にアペリティフや海鮮料理と共に楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、冷温で発酵され、ステンレスタンクで熟成されることが一般的です。発酵中に温度管理を行い、フルーティーな香りを引き出します。熟成期間は約6ヶ月程度と見込まれ、ワインのフレッシュさを保つことを重視しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡い黄色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る滴が見られる。
香り
フレッシュな柑橘類の香りが際立ち、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、ミネラル感が増し、より複雑な香りが広がる。
味わい
クリーンで爽やかなアタックがあり、レモンや青リンゴのフレーバーが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は現在から数年の間で、さらなる熟成も期待できる。シーフードや軽い前菜と相性が良く、日常の食事や特別なシーンでも楽しめるワイン。