テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプルーンの果実香に加え、バラやスパイスの香りが広がります。熟成による土やタバコのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、熟した果実の甘みが広がる。中間では滑らかなタンニンと酸味がバランスを取り、フィニッシュは長く、心地よい余韻が続きます。 【余韻】スパイシーでフルーティーな長い余韻が特徴です。
メダイナ・ネッビオーロ・ダルバは、バローロ地域に位置するマルケージ・ディ・バローロが生産する赤ワインです。このワインはネッビオーロ種から作られ、バローロ特有の土壌と気候がもたらす豊かな風味と深みを持っています。生産者は伝統と革新を融合させ、高品質なワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プルーン
バラ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
土
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
良好な酸味
フルーティーな甘み
料理との相性
ラザニア
ビーフストロガノフ
トリュフリゾット
牛肉の赤ワイン煮込み
熟成チーズ
醸造について
ネッビオーロ種のブドウは手摘みで収穫され、温度管理された発酵タンクで発酵されます。発酵後はオーク樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを加えます。熟成期間は約18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、やや紫がかった輝きがある。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成される。
香り
開いた直後は、チェリーやラズベリーのフルーツ香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやハーブ、土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがバランス良く広がり、しっかりとした構造を持つ。タンニンはしなやかで、酸はフレッシュさを保っている。
総合
2021年は飲み頃にはまだ早いが、数年後にはより円熟した味わいを楽しめるだろう。特別な食事や友人との集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5