テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマには黒い果実やチェリーの香りが広がり、第二アロマとしては軽いスパイスやバターの香りが感じられる。第三アロマには、熟成を経たバニラや土のニュアンスが漂う。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間は酸味とタンニンが調和し、フィニッシュはしっかりとした余韻を残す。 【余韻】長い余韻が続き、果実とスパイスの余韻が心地よい。
バルベーラ・ダスティ・モンテ・コロンボは、マルケージ・ディ・グレジによって生産される赤ワインで、ピエモンテ州のバルバレスコ地域で育まれています。このワインは、バルベーラ種の特徴を活かし、フルーティーでありながらも豊かな酸味を持つことで知られています。テロワールは、良質なブドウを育むための理想的な気候と土壌を提供し、ワインの高い品質を支えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、発酵において温度管理されたタンクを使用し、マロラクティック発酵を経てから熟成されます。熟成には主にオーク樽が用いられ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性もあり、グラスの側面にしっかりとした涙を残します。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りがほのかに現れ、複雑さを増していきます。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと広がります。中盤では酸のバランスが良く、タンニンは滑らかで心地よい余韻を残します。全体的にフレッシュさが感じられます。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズとの相性が良いです。