テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラやハーブのニュアンスが加わる。ほのかにスパイシーさも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間ではバランスの取れた酸とタンニンが心地よく広がり、フィニッシュには柔らかさと軽やかさが続く。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの香りが残る。
グリニョリーノ・ダスティは、バルベーラ・ダスティ地区で生産される赤ワインで、特に地元のテロワールに根ざした特徴を持つ。マルケージ・インチーザ・デッラ・ロッケッタは、この地域の伝統を重んじ、品質へのこだわりが強い生産者である。フレッシュでフルーティな味わいが特徴で、食事と合わせやすいワインとして人気を博している。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
グリニョリーノ・ダスティは、通常ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが多い。熟成期間はおおよそ6ヶ月から1年程度で、フレッシュさを保ちながらも、複雑さを増すような工夫が施されている。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光に当たると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は赤い果実の香り、特にチェリーやラズベリーが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはフレッシュで明快な果実味が広がり、中盤では酸がしっかりと感じられ、滑らかなタンニンが心地よく絡む。バランスが良く、余韻にはわずかなスパイス感が残る。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも期待できる。カジュアルな食事や軽めの肉料理との相性が良く、友人との集まりにぴったり。