テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、プラム、バラ、タイムの香りが感じられ、さらにはスパイスや土のニュアンスも広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実の甘さと酸味が絶妙に調和。中間ではまろやかさが増し、フィニッシュではタンニンがしっかりとした余韻を残します。 【余韻】ミディアムからロングの余韻があり、スパイシーな後味が特徴です。
ヴィラ・ボノミはイタリアのマルケッティによって生産された赤ワインで、豊かなテロワールを反映しています。生産者は地元の伝統を重んじつつ、現代的な技術を取り入れ、個性的なワインを生み出しています。特に、果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、飲み手を魅了します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
バラ
タイム
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティな甘さ
料理との相性
赤身肉のグリル
ラザニア
トマトソースのパスタ
チーズプレート
キノコのリゾット
醸造について
このワインは発酵後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおそらく12か月程度で、果実のフレッシュさを保ちながら、樽からの香りも加わる構成に仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は透明感がありながらも濃厚さを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやトースト、バニラのニュアンスが現れる。全体として非常にアロマティック。
味わい
アタックは果実味がしっかりと感じられ、中盤では酸とタンニンがバランスよく融合。タンニンは滑らかで、酸は心地よい刺激を与えている。余韻には黒果実の風味が残る。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も楽しめる。バーベキューや赤身肉料理とともに楽しむのが最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5