テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある透明感。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやオークのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にかけて豊かな果実味が広がり、フィニッシュでは滑らかなタンニンが心地よい。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートの風味が漂う。
カント・デ・フローラ・カルメネールは、チリのコルチャグア・ヴァレーに位置するマルキグエによって醸造される赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、カルメネールに最適な環境を提供しています。ワインはフルボディであり、果実味とスパイシーさが絶妙に調和した一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
バニラ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルボディ
料理との相性
グリルした赤肉
ラムのロースト
チーズプレート
スパイシーな料理
ダークチョコレートのデザート
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理された環境で行われるでしょう。その後、オーク樽で熟成され、果実の風味を引き立てる方法が採用されていると考えられます。熟成期間はおそらく12〜18ヶ月程度。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、光を透過すると美しいグラデーションが見られる。
香り
開けた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプラムの香りが強く感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやほのかなバニラ、土のニュアンスが浮かび上がり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティーな風味が広がる。中盤では、酸味とタンニンが調和し、しっかりとした骨格を持つ。タンニンは柔らかく、余韻には心地よい果実感が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、数年間の熟成にも適している。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせると良い。全体的にバランスが取れており、安定した品質が期待できる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5