Panul Chardonnay

パヌル・シャルドネ

テイスティングノート

【外観】淡い金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには洋ナシやリンゴのフルーツ香、次に花の香り(白い花)、最後にはハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュでジューシー、ミドルにはクリーミーさがあり、フィニッシュはさわやかな酸が心地よく残ります。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの甘みが感じられます。

Panul Chardonnayは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される白ワインで、マルキグエが手掛けています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シャルドネにとって理想的な環境を提供します。果実味豊かで、エレガントな酸とのバランスが取れたワインとして知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

洋ナシ
リンゴ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュ感
クリーミーさ
ミネラル感
バランスのとれた酸

料理との相性

グリルチキン
シーフードパスタ
クリームソースのリゾット
サラダ・ニソワーズ
チーズプレート

醸造について

ブドウは手摘みで収穫され、低温で発酵させることでフルーツの香りを引き出します。発酵後、オーク樽で数ヶ月熟成させることで、複雑さとクリーミーさを加えます。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は6ヶ月から1年程度です。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から薄い黄金色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。しっかりとした外観を持つ。

香り

開いた直後は、青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが立ち上がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスも感じられるようになる。全体的に爽やかでフルーティーな香りが印象的。

味わい

アタックはクリスプでフレッシュ、青リンゴやシトラスの風味が感じられる。中盤ではミネラル感が増し、酸味がしっかりとしていて、非常にバランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、酸の切れが良い。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、特にシーフードや軽めの料理と相性が良い。熟成ポテンシャルは高くなく、早めに楽しむのがベスト。リフレッシングで飲みやすいワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5