テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやカシスの果実香が感じられ、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、ダークチョコレートやトースト香も感じられます。 【味わい】アタックは力強く、濃厚な果実味が広がります。中間には柔らかなタンニンが心地よく、フィニッシュにはほのかなオークのニュアンスが残ります。 【余韻】余韻は長く、カシスの風味が持続します。
パヌル・グラン・レゼルヴァ・エステート・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される赤ワインで、マルキグエのワイナリーが手がけています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を特徴としており、特にカベルネ・ソーヴィニヨンに適した環境を提供します。ワインは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンを持ち、バランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。樽熟成によって、果実味に複雑さが加わり、まろやかな口当たりが生まれます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。深い色合いが印象的で、視覚的にも魅力的なワインである。
香り
香りは黒果実、特にカシスやブラックチェリーのアロマが際立つ。開栓直後はフレッシュな果実の香りが優勢だが、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸はバランス良く感じられる。果実味と共にダークチョコレートや軽いスパイスの風味が広がり、余韻に繋がる。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年間の熟成も期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、友人とのディナーや特別な場面にもぴったり。