テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、黒胡椒やスパイスのニュアンスが感じられます。さらに、トーストしたオークの香りも漂います。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中間では滑らかなタンニンが現れ、余韻にかけてスパイシーさと酸味が広がります。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートのほのかな甘味が感じられます。
パヌル・グラン・レゼルヴァ・シラーは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される赤ワインです。生産者マルキグエは、テロワールの特性を最大限に引き出すことを目指し、シラー種から深い色合いと豊かな風味を持つワインを造っています。このワインは、果実味とスパイシーさのバランスが取れた、食事と共に楽しむのに最適な一本です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
黒胡椒
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
トースト
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
果実味の豊かさ
料理との相性
グリルしたラム肉
赤ワイン煮込みの牛肉
スパイシーなカレー
チーズプレート
バーベキューの肉料理
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成されたと推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度で、ワインに豊かな風味と複雑さを与えます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深い紫色を基調とし、輝きがあり、粘性が高い。外観からも濃厚さが感じられる。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。全体にフルーティーで心地よい香りが漂う。
味わい
アタックは力強く、フルーティーな甘さが広がる。中盤ではスパイシーさが加わり、タンニンは滑らかでしっかりしている。酸はバランスが良く、飲みやすさを感じさせる。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、今後数年の熟成が期待できる。友人との食事や特別なディナーに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014%
201914%
201814%
201714%