【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初にブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。最後に、ほのかなバニラの香りが現れます。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘みを感じます。中間は柔らかいタンニンが膨らみ、フィニッシュにはダークチョコレートのような苦みが残ります。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が感じられます。
パヌル・レゼルヴァ・カルメネールは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される赤ワインで、マルキグエが手掛けています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、カルメネールの栽培に適しています。このワインは、フルボディでしっかりとしたタンニンを特徴とし、バランスの取れた味わいが楽しめます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月で、ワインに複雑さと深みを与えるためにバニラやスパイスの風味が引き出されます。
外観
深い紫色で、濃厚な色調が魅力的。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開栓直後は黒い果実やプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやトーストしたオークの香りが顔を出す。複雑さが増していく。
味わい
アタックは豊かでフルボディ、黒い果実の風味が広がる。中盤には穏やかな酸味と滑らかなタンニンが感じられ、全体をまとめている。バランスが良い。
総合
2021年ヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。バーベキューや赤身肉料理と相性が良いシーンで楽しむべき。