Panul Reserve Cabernet Sauvignon

パヌル・レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやカシスが広がり、第二アロマにはほのかなスパイスとハーブの香りが感じられる。第三アロマにはバニラやトーストしたオークの香りが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味で、中間では豊かな膨らみを感じ、フィニッシュには柔らかなタンニンが心地よい。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートの香りが漂う。

パヌル・レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される赤ワインで、特に果実味と濃厚さが特徴です。マルキグエは、品質を重視したワイン造りを行い、地元のテロワールを活かしたブドウ栽培に力を入れています。このワインは、果実の個性をしっかりと表現しつつ、エレガントなバランスを持っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
カシス
プラム
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味
豊かなボディ

料理との相性

グリルした牛肉
ラムのロースト
チーズプレート
パスタ・ボロネーゼ
ダークチョコレートケーキ

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成される。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推定され、果実の風味を最大限に引き出すための手法が用いられている。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。光に当たると輝きがあり、粘性が感じられる。

香り

開いた直後はブラックベリーやカシスの果実香が目立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが漂い、複雑さが増していく。

味わい

アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、特にブラックチェリーやプラムのフレーバーが感じられる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味がバランスを保っている。

総合

このワインは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成にも適している。肉料理やチーズと合わせて楽しむのに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5