テイスティングノート
【外観】美しいルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、バラやハーブのニュアンスが感じられる。スパイスの香りも少し混じる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味がしっかりと広がる。中間には柔らかいタンニンが感じられ、フィニッシュはフルーティーで長い余韻が続く。 【余韻】果実の風味が持続し、心地よい酸味が残る。
パヌル・レゼルヴ・ピノ・ノワールは、チリのコルチャグア・ヴァレーに位置するマルキグエが生産する赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、ピノ・ノワールの栽培に適した条件を提供しています。エレガントで果実味豊かなスタイルが特徴で、特に食事との相性が良いことで知られています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
滑らかな口当たり
果実味の豊かさ
柔らかいタンニン
心地よい酸味
料理との相性
鶏肉のグリル
豚肉のロースト
マッシュルームのリゾット
サーモンのソテー
チーズプレート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されることが多いです。その後、フレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの内側にゆっくりと涙を作る。
香り
最初はフレッシュなチェリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。香りの層が豊かで、バランスが良い。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さが引き立つ。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、心地よい。全体的にバランスが取れており、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、スモークや香草のニュアンスが加わる可能性がある。友人との食事や特別なシーンに適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201913.2%
201813.2%
201713.2%
201613.2%