テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。時間とともに、レザーやバニラの香りも現れる。 【味わい】アタックは豊かで、フルボディながらも滑らかなタンニンが広がる。中間には果実の甘さとスパイシーさが調和し、フィニッシュは余韻が長く、深いコクが楽しめる。 【余韻】バランスの取れた余韻で、スパイスと果実の風味が心地よく残る。
ビーニャ・デ・ラ・コスタ・レゼルヴァ・エスペシャル・カルメネールは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される赤ワインです。生産者のマルキグエは、地元のテロワールを活かした高品質なワインを手掛けており、特にカルメネール種の特徴を引き出すことに定評があります。豊かな風味とバランスの取れた味わいが特徴で、食事との相性も良好です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
フルボディ
滑らかなタンニン
果実の甘さ
スパイシーさ
料理との相性
赤身肉のグリル
ラムのロースト
チーズ盛り合わせ
パスタ・ボロネーゼ
ダークチョコレートのデザート
醸造について
発酵には温度管理されたステンレスタンクが使用され、果実のフレッシュさを保つよう配慮されています。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを加えるために約12ヶ月間熟成されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調が際立ち、グラスの側面には豊かな粘性が見られる。
香り
開いた瞬間はダークチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやトースト香、土のニュアンスが感じられるようになる。
味わい
アタックは果実味豊かで、チェリーやブラックベリーが口の中に広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸はバランスが良く、余韻にかけて心地よいスパイシーさが広がる。
総合
熟成が進むことでさらなる複雑さが期待できる。飲み頃は今から数年後まで。バーベキューや赤身肉とのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%