テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、細かな泡立ちが特徴。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋ナシのフルーツ感、白い花の香りが広がり、第二アロマではパンや酵母のニュアンスが感じられます。さらに第三アロマとして、わずかにミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間でふくよかさが広がり、最後は心地よい酸味が余韻を引き立てます。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が残ります。
ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・スーペリオーレ・エクストラ・ドライは、イタリア・ヴェネト州の美しい丘陵地帯で生産されるスパークリングワインです。生産者のマルキオリは、品質にこだわり、テロワールを最大限に引き出すワイン造りを行っています。プロセッコは、食前酒や軽食に最適なワインとして人気があり、エクストラ・ドライはほどよい甘さと酸味のバランスが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、二次発酵にはシャルマ方式が用いられます。熟成は数ヶ月間行われ、ワインのクリーミーさと風味を引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、泡立ちが非常に良く、輝きがあり、クリーミーな泡が持続する。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかな印象を与える。
香り
開いた直後はフレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花や柑橘系の香りが顔を出す。微かにミネラル感も感じられ、全体として華やかさを持つ。
味わい
アタックは軽快で、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと支え、フレッシュさが際立つ。タンニンはほとんど感じられず、酸味が心地よいバランスを保つ。
総合
全体的にフレッシュで飲みやすく、今すぐ楽しむのに最適。熟成ポテンシャルは低めだが、3年以内に楽しむのがベスト。アペリティフや軽食との相性が良く、カジュアルなシーンにぴったり。