テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初に黒い果実のアロマが広がり、次第にスパイスやハーブの香りが感じられ、最後に土やバニラのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは力強く、果実味の豊かさがあり、中間ではスムーズなタンニンが広がり、フィニッシュは長く深い余韻を残します。 【余韻】しっかりとした余韻があり、ダークチョコレートのニュアンスが感じられます。
クロ・アベラ・セレクシオン・エスペシャルは、マルコ・アベラによって生産される特別な赤ワインです。このワインは、特定のテロワールを反映した深い風味を持ち、バランスの取れた酸味と豊かな果実味が特徴です。生産者は、手作業での収穫と厳選されたぶどうの使用にこだわり、品質の高いワイン作りに専念しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成にはフレンチオークの樽が使われ、約12ヶ月間熟成されることが推定されます。これにより、ワインには複雑な風味と豊かな口当たりが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は高く、グラスの壁にしっかりと残る印象を与える。
香り
開いた直後は黒い果実やプラムの香りが強く、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、土やトリュフの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口中に広がる。中盤ではなめらかなタンニンが現れ、酸味がバランスを保つ。余韻にはスパイシーさと果実の風味がしっかりと残る。
総合
飲み頃は今から数年で、さらに熟成が可能。特別な食事や大切な場面で楽しむのに適している。熟成ポテンシャルは高く、深い味わいが期待できる。