テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな透明感を持つ。 【香り】アプリコット、洋ナシ、白い花の香りが広がり、後からハーブや柑橘系のニュアンスが感じられる。 【味わい】口に含むとフレッシュなアタックがあり、中間にはクリーミーさが広がり、フィニッシュは爽やかでスムースな余韻が続く。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の香りが残る。
ペルステ・ロエロ・アルネイスは、マルコ・ボンファンテが手掛ける白ワインで、イタリアのピエモンテ州のロエロ地区の特性を活かしています。この地域は、良質なアルネイス種が育つことで知られ、ミネラル感と果実味が調和したワインが生まれます。生産者は、伝統的な手法を守りつつ、現代的なアプローチでワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、清澄化の後に瓶詰めされます。熟成は、主にステンレスで行われ、フレッシュさを保ちながら果実味を引き出します。熟成期間はおおよそ6か月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローに淡いグリーンのニュアンスが見られ、透明感があり、輝きが際立っています。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を形成します。
香り
開けた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つと白い花やミネラルのニュアンスが顔を出します。全体的にフレッシュでエレガントな香りの変化が楽しめます。
味わい
アタックは明るく、クリスプな酸が感じられ、中盤では熟れた果実味が広がります。タンニンは非常に柔らかく、酸とのバランスが絶妙です。余韻にはミネラル感が残り、心地よい後味を演出します。
総合
このワインは2023年頃から飲み頃を迎え、3〜5年の熟成ポテンシャルがあります。軽やかな料理や魚料理と相性が良く、アペリティフとしても楽しめる一品です。