テイスティングノート
【外観】金色の輝きがあり、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはアプリコットやオレンジの香りが広がり、続いて蜂蜜や白い花のニュアンスも感じられる。さらに、ナッツの香りが奥行きを加える。 【味わい】アタックは甘美で、濃厚なフルーツの風味が広がり、口中でなめらかに溶け込む。中間では酸味がバランスを取り、余韻にかけてビターなナッツやスパイスが感じられる。 【余韻】長い余韻があり、熟成感のある甘みが持続する。
ブックラム・モスカート・パッシート・ディ・パンテッレリアは、イタリア・シチリア島のパンテッレリアで生産されるデザートワインです。生産者マルコ・デ・バルトリは、伝統的な手法を用い、地元のモスカート種を生かしたワイン作りで知られています。テロワールに根ざしたこのワインは、豊かな甘さとフルーティなキャラクターを持ち、デザートワインの中でも特に評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたモスカート種のぶどうを使用し、乾燥させてから発酵させるパッシートスタイルの製法が採用されています。発酵は低温で行われ、熟成は樽の中で行われることが一般的です。熟成期間は約半年ほど推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い琥珀色を呈し、光に透かすと金色の輝きを見せる。粘性が高く、グラスの壁に美しい足を残す。
香り
開けた瞬間、熟したアプリコットや白桃の香りが広がり、続いて蜂蜜やフローラルなニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、干し果物やスパイスの香りも感じられ、より複雑なアロマに変化する。
味わい
アタックは豊かで甘美、熟した果実の風味が口いっぱいに広がる。中盤ではクリーミーなテクスチャーが現れ、酸のバランスが心地よく、最後に柔らかな甘さが残る。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな印象。
総合
非常にバランスの取れたデザートワインで、今が飲み頃。数年の熟成も可能で、特別なアニバーサリーやデザートと共に楽しむのに最適。リッチな風味が食後のひとときを引き立てる。