テイスティングノート
【外観】濃厚な金色で透明感があります。 【香り】熟したアプリコットやハチミツの香りが広がり、続いてオレンジの花、干しブドウ、ナッツ、スパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】最初に甘さが広がり、次第に酸味がバランスを取り、中間ではクリーミーなテクスチャーと濃厚な果実味が現れます。フィニッシュはドライフルーツやキャラメルの風味が持続します。 【余韻】長く続く甘美な余韻が特徴です。
ヴェルジーネ・リゼルヴァは、イタリアのマルコ・デ・バルトリが手がけるデザートワインで、リゼルヴァとして特別な製造方法が採用されています。シチリアの独自のテロワールを反映したワインで、豊かな風味と深い味わいが特徴です。生産者は伝統を重んじつつも、革新を取り入れたワイン造りを行い、ワインの個性を引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法としては、低温発酵が行われ、発酵後はオーク樽で熟成されることが多いです。熟成期間は数年にわたると考えられ、ワインに深みと複雑さを与えることを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い琥珀色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にゆっくりとした足を残します。
香り
開いた直後は、ドライフルーツや蜂蜜の甘い香りが広がり、時間が経つにつれてナッツやスパイスのニュアンスが現れます。後には香ばしさが感じられます。
味わい
アタックは非常にリッチで、甘さと酸のバランスが絶妙です。中盤では、フルーティな味わいが広がり、滑らかなテクスチャーが口の中に広がります。タンニンはほとんど感じられず、酸味が心地よい余韻を残します。
総合
飲み頃は即時ですが、数年の熟成も可能です。デザートやチーズとのペアリングに最適で、特別なシーンでのサーブに向いています。