テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーツ香、白い花の香りが感じられ、第二アロマとしては軽いバターのニュアンスが見られます。第三アロマにはほのかにミネラル感が漂います。 【味わい】アタックは生き生きとした酸味があり、中間には果実味の豊かさが広がります。フィニッシュはクリーンで爽やか。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の香りが続く。
オーロラ・シルヴァナーは、イタリアの著名な生産者マルコ・ドナーティによって造られる白ワインです。シルヴァナーは、特にフレッシュでフルーティなスタイルが特徴で、テロワールの影響を受けた多様な風味を提供します。美しい酸味とクリアな味わいは、食事との相性も良く、食卓を華やかに彩ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
オーロラ・シルヴァナーは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、ステンレススチールタンクで発酵されると推定されます。発酵後、数ヶ月間ステンレススチールで熟成されることで、フレッシュさを保ちながらも、豊かな風味を引き出す手法が採られている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄緑色の美しい色合い。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開封直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つと花の香りやミネラル感が際立つ。柑橘系のニュアンスも感じられ、非常に香り豊か。
味わい
アタックは爽やかでクリーン。中盤では果実味がふくらみ、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとした構成を持つ。フレッシュさが持続する。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、数年の熟成も期待できる。シーフードや軽い前菜とのペアリングに最適で、日常の食事にも気軽に合わせられる。