テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】ダークチェリーやプラムの第一アロマに、ハーブやスパイスのニュアンスが続く。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間ではフルーティーさとタンニンが調和し、フィニッシュにはほのかな酸味が感じられる。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が心地よい。
フラッテ・アルテ・ラグレイン・ルビーノは、イタリアのトレンティーノ=アルト・アディジェ地方で生産される赤ワインです。生産者のマルコ・ドナーティは、小規模ながら品質へのこだわりを持ち、地元のテロワールを最大限に引き出すことを目指しています。このワインは、ラグレイン種の特性を活かし、豊かな風味とバランスを提供します。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ダークチェリー
プラム
タイム
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
フルーティーさ
料理との相性
ラグーソースのパスタ
グリルした赤身肉
トリュフを使った料理
チーズ盛り合わせ
マリナーラピザ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度と推定され、果実味を保ちつつ、複雑さを加えるために樽を使用しています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色であり、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、外観からも力強さが伺える。
香り
開けたてはブラックベリーやプラムの熟した果実の香りが強く、時間の経過とともにスパイスや土のニュアンスが現れ、より複雑なアロマを楽しめる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、中盤には滑らかなタンニンが感じられる。酸味は程よく、バランスの取れた味わいが広がる。
総合
2020年のヴィンテージは良好で、今から数年間飲み頃を迎えそう。肉料理やチーズとの相性が良く、特別な食事シーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%