Lagrein Rubino

ラグレイン・ルビーノ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で濃厚な透明度。 【香り】黒い果実、プラム、スパイス、ハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実の甘さとスパイシーさが感じられ、フィニッシュは滑らかでバランスが良いです。 【余韻】長い余韻で、ブラックベリーの風味が残ります。

ラグレイン・ルビーノは、イタリアのトレンティーノ=アルト・アディジェ州で生産される赤ワインで、マルコ・ドナーティによって醸造されています。このワインは、地域の特性を反映したフルボディで、果実味とスパイシーさが調和しています。ラグレイン種の特徴を生かし、力強さと優雅さを併せ持つワインとして、食事と共に楽しむのに最適です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
スパイシーさ
シルキーなタンニン
フルーティーな甘さ

料理との相性

グリルした肉料理
ラザニア
ハーブを使った鶏肉のロースト
チーズプレート
リゾット

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光を透過させると鮮やかな紫のニュアンスが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に残る涙が印象的。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。熟成による複雑な香りが広がり、バランスが取れている。

味わい

アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がる。中盤では酸とタンニンがしっかりと感じられ、心地よいバランスを保つ。タンニンはしなやかで、口当たりが滑らか。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、今後さらに熟成するポテンシャルがある。肉料理やチーズとの相性も良く、特別なディナーシーンにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5