【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香、白花の香りが広がります。第二アロマには微かなパンの香ばしさが感じられ、第三アロマには熟成の影響と思われるミネラル感が漂います。 【味わい】口に含むと、クリスプなアタックがあり、フルーティーな中間の膨らみとともにミネラル感が感じられます。フィニッシュはすっきりとした印象です。 【余韻】長く続く余韻に、軽やかな柑橘系の風味が残ります。
コッリオ・リボッラ・ジャッラは、イタリア・フリウリ州のコッリオ地域で生産される白ワインです。生産者のマルコ・フェルルガは、地元のテロワールを尊重し、伝統的な手法を用いて高品質なワインを生産しています。このワインは、フレッシュでミネラル感があり、料理との相性も良いため、食卓を彩る存在となることでしょう。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後軽く熟成されます。熟成にはステンレスやコンクリートタンクが使用されることが推測されますが、具体的な期間は不明です。
外観
淡いストローイエローの色調で、清澄な輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る印象があります。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白花やミネラルのニュアンスが顔を出します。全体として非常に清涼感のある香りです。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミディアムボディの中盤では果実味がしっかりと感じられ、酸とバランスを取っています。タンニンはほとんど感じられず、酸味が心地よい印象を与えます。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃に達しており、今後数年は熟成が可能です。アペリティフや魚介料理との相性が良く、カジュアルな食事シーンにもマッチします。