テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】グレープフルーツや青リンゴの第一アロマに、ハーブやフローラルな香りが加わります。時間が経つにつれてミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間では果実味が広がり、フィニッシュにはしっかりとした酸が残ります。 【余韻】長く、シトラス系のフレーバーが感じられます。
コッリオ・ソーヴィニヨンは、イタリア北東部に位置するコッリオ地区で生産されている白ワインで、マルコ・フェルルガによる洗練されたスタイルが特徴です。この地域の独特な土壌と気候は、ソーヴィニヨン・ブランの特性を引き出し、フレッシュでフルーティーなワインを生み出します。コッリオの素晴らしいテロワールがワインに深い個性を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ソーヴィニヨン・ブランのブドウは、手摘みで収穫された後、低温で発酵されます。発酵はステンレスタンクで行われ、ワインはその後も短期間ステンレスで熟成されます。これにより、フレッシュさとフルーティーなキャラクターを保ちながら、洗練された味わいが実現されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡い黄色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清涼感を与える外観。
香り
開いた直後は新鮮なグレープフルーツや青リンゴの香りが感じられ、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れる。全体的にフルーティでありながらも、清涼感のある香りが支配的。
味わい
アタックはシャープで、フレッシュな酸味が際立つ。中盤では果実味が豊かになり、バランスが良い。タンニンは非常に低く、酸は心地よい刺激をもたらし、全体的に軽快な印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで可能で、熟成ポテンシャルは中程度。シーフードや軽めの料理と相性が良く、アペリティフとしても楽しめるワイン。