テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな透明度を持つ。 【香り】第一アロマには青リンゴや白い花、ハーブの香りが感じられ、第二アロマには軽いバターのニュアンスがある。第三アロマには熟成に由来する微かなスパイスの香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュでクリスプ、ミネラル感があり、中間には果実の甘さが膨らみ、フィニッシュはバランスの良い酸味が心地よい。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーな余韻が残る。
モラマッタ・コッリオ・ビアンコは、イタリアのフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州に位置するコッリオ地区で生産されている白ワインです。生産者であるマルコ・フェルルガは、地元の伝統を大切にしつつも、現代的な手法を取り入れたワイン造りを行っています。このワインは、高品質なぶどうを使用し、テロワールの特性を反映したエレガントでフレッシュな味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、その後ステンレスタンクで熟成されることでフレッシュさを保っています。熟成期間は約6ヶ月と推定され、果実味を強調するためにオーク樽は使用されていないと考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、光を受けると輝くような明るさがあり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘や青リンゴの香りが感じられ、時間が経つと白い花やハーブ、ミネラルのニュアンスが顔を出す。全体的に清潔感があり、飲む前から期待感を高める香り。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンは低く、滑らかな舌触り。酸の鮮やかさが印象的で、飲みごたえがある。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらに開く可能性がある。シーフードや軽い前菜と合わせるのが理想的で、カジュアルな食事から特別な場面まで幅広く楽しめる。