テイスティングノート
【外観】淡いロゼ色で、透明感があります。 【香り】初めに甘いベリーやバラの香りが広がり、次第にハーブやスパイスのニュアンスが現れます。最後には甘酸っぱい果実の香りが心地よく残ります。 【味わい】口に含むと、豊かな甘味とフレッシュな酸味がバランスよく広がり、滑らかなテクスチャーを感じます。フィニッシュでは、フルーティーな余韻が長く続きます。 【余韻】甘くフルーティーで、心地よい余韻が楽しめます。
モスカート・ローザは、イタリアのコッリオ地域で生産されるデザートワインで、マルコ・フェルルガによって作られています。このワインは、特にその甘美な風味と繊細な香りが特徴で、食後のデザートや特別な場面にふさわしい選択肢です。コッリオの特有のテロワールが生み出す豊かなフレーバーが、ワインに深みを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
モスカート・ローザは、低温発酵により果実のフレッシュさを保ちながら、甘みを引き出す手法が用いられます。また、熟成にはステンレスタンクが使用され、ワインが持つ自然な風味を強調します。熟成期間はおそらく数ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光にかざすときらりと輝く。粘性が高く、グラスの内側に残る痕跡が明確に見られる。
香り
開栓直後は、熟したラズベリーやストロベリーの香りが立ち上がり、さらに時間が経つにつれて花のニュアンスやスパイスが感じられる。フルーティーさが際立ちつつ、奥に複雑さを抱える香り。
味わい
初めは甘美なアタックがあり、すぐに酸味がバランスを取る。中盤では果実味が広がり、なめらかな口当たりとなる。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よく残る。
総合
2018年のヴィンテージは非常に良好で、飲み頃を迎えている。今後数年の間にさらに深みを増す可能性があり、特別なデザートやチーズとのペアリングに最適。