テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】最初はチェリーやプラムのフルーツ香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。後には少しのバニラが顔を出す。 【味わい】アタックはしっかりとしていて、果実味が豊か。中間では酸味とタンニンが調和し、滑らかな口当たりを演出。フィニッシュは長く、果実の余韻が残る。 【余韻】余韻は心地よく、ほのかなスパイスの風味が続く。
フィラトゥーラ・バルベーラ・ダルバは、ロエロ地域に位置するマルコ・ポレッロが生産する赤ワインです。このワインは、バルベーラ種を使用し、豊かな果実味としっかりとした酸味が特徴です。ロエロのテロワールは、温暖な気候と多様な土壌が組み合わさり、ワインに深い味わいをもたらします。バルベーラ種は、特に飲み応えがあり、食事と合わせやすいワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の香りを最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月の間にタンニンが柔らかくなり、風味が複雑化します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり粘性も感じられる。ヴィンテージを反映した豊かな色合いが印象的。
香り
開いた直後は、チェリーやプラムの果実香が優勢で、時間が経つにつれ、スパイスや土壌のニュアンスが現れ、複雑さが増す。熟成感を伴った香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤ではしっかりとした酸とタンニンがバランスよく融合。タンニンは滑らかで心地よく、酸はフレッシュ感を与え、全体にまとまりのある味わい。
総合
2019年のヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増すと予想される。特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。