テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマには軽やかなバターの香りが感じられ、第三アロマにはほのかなバニラのニュアンスがある。 【味わい】アタックはフレッシュで力強く、中間ではリッチな果実味が広がり、フィニッシュにはしっかりとした酸を伴ったバランスの良い余韻が続く。 【余韻】長く、果実の余韻が心地よい。
モミアーノ・バルベーラ・ダルバは、ロエロ地区のマルコ・ポレッロによって生産される赤ワインです。この地域は、バルベーラ種の栽培に適した土壌と気候を持ち、豊かな果実味と酸味のバランスが特徴です。生産者の丁寧な手法が、ワインに深い味わいを与え、親しみやすさと複雑さを兼ね備えたワインとして広く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造は伝統的な手法で行われ、発酵はステンレスタンクで行われることが推定されます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月間の熟成を経て、果実味が引き立つように仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は適度で、グラスに注ぐと美しい脚が形成される。
香り
開けた直後は黒系果実のアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。さらに、土やハーブの香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで心地よい酸がバランスを取る。中盤では滑らかなタンニンが現れ、シルキーな口当たりを提供。余韻にかけて、果実とスパイスの風味が長く続く。
総合
2020年は飲み頃を迎えるのに適したヴィンテージで、今後数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、食事と共に楽しむシーンに最適。