テイスティングノート
【外観】明るいストローイエローの色調で透明度が高い。 【香り】第一アロマにはアプリコットや蜂蜜のような果実の香りがあり、第二アロマには軽やかなバターやトーストの香りが広がる。第三アロマにはナッツやキャラメルのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで活き活きとしており、中間ではまろやかさが増し、フィニッシュには爽快な酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻には、ほのかなミネラル感と甘味が感じられる。
ピコリットはフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地方で生産される独特な白ワインで、マルコ・サラはこの地域の特性を生かしたワイン作りで知られています。このワインは、豊かなテロワールと独自のぶどう品種の個性を表現しており、特にデザートワインとしての評価が高いです。フリウリの多様な気候と土壌が、果実味と酸味のバランスを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピコリットは手摘みのぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成には、オーク樽またはステンレススチールが使用され、通常は6ヶ月から1年程度の熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で、穏やかな光を反射する。
香り
開いた直後は花やアプリコットの香りが強く、時間が経つと蜂蜜やナッツのニュアンスが現れる。フルーティーさとリッチさが絶妙に交錯する複雑な香り。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティーな甘さが感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、優しい口当たりが特徴。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルもある。特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。