テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】カシスやブラックベリーの果実香に加え、スパイシーな香りやハーブのニュアンスが広がります。さらに、微かにチョコレートの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、ジューシーな果実味が口いっぱいに広がります。中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュはスムーズで心地よい余韻が残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの風味が持続します。
エスタンシア・アルゼンティーナ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アルゼンチンのメンドーサ地方で生産される赤ワインで、マルコ・ズニーノによって手がけられています。この地域は、カベルネ・ソーヴィニヨンに最適な気候と土壌を持ち、力強く果実味豊かなワインが生まれます。バランスの取れた味わいと豊かなアロマが特徴で、飲みごたえのある一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推定され、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした涙がつきます。
香り
開栓直後は黒い果実の香りが強く、特にカシスやブラックベリーが感じられます。時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、深みが増します。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、フレッシュ感を保っています。タンニンは滑らかで飲みやすい印象です。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成が期待できます。特に赤身肉や濃厚な料理とのペアリングに適しており、特別なシーンでも楽しめるワインです。