テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系のフルーツや白い花、ハーブの香りが広がります。次第に、パイナップルや桃の香りが現れ、最後にはミネラル感が漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、スムーズな口当たり。中間は果実味が豊かで、じわじわと広がる丸みがあります。フィニッシュは爽やかでクリーンな印象です。 【余韻】心地よいミネラル感が長く続きます。
ヴィスコンテ・デ・ボルバ・アンタン・ヴァズは、ポルトガルのマルコリーノ・セーボが生産する白ワインで、地域の特徴を反映したフレッシュでアロマティックなスタイルが魅力です。ポルトガルの多様なテロワールから得られたぶどうを使用し、バランスの取れた味わいと香りを持つこのワインは、軽やかで飲みやすく、食事との相性も良い位置づけにあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が大切にされています。熟成は、数ヶ月間のステンレスまたはオーク樽で行われることが推定されますが、具体的な情報は不明です。これにより、フレッシュさを保ちながらも、複雑さを加えることが目指されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかに広がります。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘系の香り、特にグレープフルーツやレモンの香りが強く感じられます。時間が経つにつれて、白い花やハチミツのニュアンスが現れ、より複雑なアロマが立ち上がります。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘系のフレーバーが前面に出ます。中盤ではミネラル感が感じられ、酸味と果実味が絶妙にバランスを取っています。タンニンはほとんど感じられず、酸は心地よく、クリーンな印象を与えます。
総合
今飲んでも非常に楽しめるワインですが、さらに数年の熟成が可能です。魚料理や軽めの鶏肉料理と合わせると良いでしょう。全体的にバランスが取れており、飲みやすさが際立っています。