Chardonnay

シャルドネ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で、輝きがある透明感。 【香り】最初に熟したリンゴや洋ナシの香りが広がり、続いて白い花やハーブが顔を出す。最後には微かにトースト香も感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間ではクリーミーなテクスチャーが広がり、柑橘系の酸がしっかりと支える。フィニッシュは心地よいミネラル感が残る。 【余韻】長めで、リンゴの余韻が続く。

マーカス・ジェームスが手がけるシャルドネは、アルゼンチンのメンドーサ地方で生産されています。この地域は高品質なワインの産地として知られており、特にシャルドネはその豊かな果実味と酸のバランスが特徴です。生産者は伝統的な手法を大切にしつつ、現代的なアプローチを取り入れることで、個性的なワインを生み出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したリンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュな果実味
クリーミーなテクスチャー
しっかりした酸
ミネラル感

料理との相性

グリルした魚
クリームソースのパスタ
鶏肉のバターソテー
シーフードサラダ
チーズプレート

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はフレンチオーク樽を使用し、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色で、わずかに緑がかった色合い。光が当たると輝きを放ち、粘性は中程度。コップに注ぐと、滑らかに広がる。

香り

開けた直後は柑橘系の香りが際立ち、徐々に洋梨やリンゴの香りが現れる。時間が経つにつれて、バターやトーストのアロマも感じられ、複雑さを増す。

味わい

アタックは爽やかで、酸がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、心地よいバランスを保っている。タンニンは控えめで、酸味が全体を引き締める。フレッシュで飲みやすい。

総合

飲み頃は今から数年内で、熟成ポテンシャルは中程度。軽快な飲み口なので、アペリティフやシーフード、サラダとの相性が良いシーンにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5