テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】第一アロマは柑橘類やリンゴのフレッシュな香り、次第に白い花やハーブの香りが広がります。第三アロマには、ほんのりとしたミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティな風味が広がり、中間はクリーミーなテクスチャーとともに広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】やや長めで、フルーツの余韻が楽しめます。
マリー・ディオーネは、イタリアの美しいテロワールから生まれるオーガニック・フィアーノを生産しています。このワインは、自然環境と持続可能な農業法に基づいて作られ、フレッシュでアロマティックな特徴を持つことが特徴です。フィアーノは、イタリア南部の土壌に適応した品種で、特に口当たりの良さと複雑な風味を備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
オーガニック・フィアーノは、低温での発酵によってフレッシュな風味を引き出しています。発酵はステンレスタンクで行われ、その後は軽い熟成を経て瓶詰めされます。具体的な熟成期間は不明ですが、数ヶ月の熟成を経て出荷されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いイエローからグリーンがかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。クリスタルのような輝きが目を引く。
香り
開けた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツの香りが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やハーブの香りが現れ、より複雑なアロマが楽しめる。
味わい
口当たりは滑らかで、アタックはフレッシュ。中盤にはミネラル感とともに果実味が広がり、酸味がしっかりとした印象を与える。タンニンはほとんど感じられず、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。軽やかな料理や魚介類との相性が良く、特に春夏の食事シーンにぴったりなワイン。