テイスティングノート
【外観】深いルビー色で高い透明度。 【香り】ダークチェリーやプルーンの香りが第一アロマとして広がり、第二アロマには微かなバターの香りが感じられ、第三アロマではバニラやスパイスが顔を出す。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで中間には滑らかなタンニンの膨らみがあり、フィニッシュにはスモーキーさが感じられる。 【余韻】長く続く余韻があり、ダークフルーツの風味が印象的。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラは、イタリアのヴェネト州で生産されるフルボディの赤ワインです。特に、マレンゴは高品質なワインを手がける生産者として知られ、伝統的な製法を守りながらも、現代的なアプローチを取り入れています。このワインは、豊かな風味と高い酸味が特徴で、特に食事とのペアリングに優れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アマローネは、乾燥させたぶどうを使用しており、遅摘みの果実が使用されることが一般的です。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成にはオーク樽が用いられます。熟成期間は通常2年以上です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかったニュアンスが見られ、光に当たると輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は、ブラックチェリーやプラムのアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやカカオの香りが顔を出し、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がり、中盤ではスパイシーさとともに心地よい酸がバランスを取る。タンニンはしっかりとしており、滑らかな口当たりを持ち、余韻にはフルーティーさが長く続く。
総合
現在飲み頃でありつつも、さらに数年の熟成が見込まれる。特別な食事や集まりにぴったりで、肉料理やチーズとの相性が良い。