テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香に、バラの花やスパイスが加わり、最後に土のニュアンスが広がる。 【味わい】柔らかなアタックから、中盤は豊かな果実味が広がり、しっかりとしたミネラル感が感じられる。フィニッシュは滑らかなタンニンと共に続く。 【余韻】長い余韻で、果実とスパイスの余韻が心地よい。
ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・レ・サントノは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される赤ワインで、主にピノ・ノワールから作られます。マルグリット・カリヨンは、洗練されたスタイルと高い品質を誇る生産者で、優れたテロワールを活かし、フルーティでエレガントなワインを造り出しています。レ・サントノは、特に複雑な香りと深い味わいが特徴で、ワイン愛好家に愛される存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法としては、手摘みで収穫したブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵することが考えられます。熟成はフレンチオークの樽で行い、約12〜18ヶ月の期間で熟成されることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させるとエッジに微かなガーネットのニュアンスが見られる。液体は粘性があり、グラスに残る足が美しい。
香り
フレッシュな赤い果実の香りが広がり、特にラズベリーやチェリーが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では、しっかりとした酸と柔らかなタンニンがバランスを保ち、余韻にはスパイシーさとミネラル感が感じられる。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりにぴったりなワイン。