テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】果実味豊かなチェリーやプラムに加え、スパイスやハーブの香りが感じられます。熟成によるバニラやレザーのニュアンスも交じり、複雑さを増しています。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には豊かな果実味と滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュでは、しっかりとした酸が心地よい余韻を作り出します。 【余韻】長く、果実とスパイスの風味が残ります。
プライベート・コレクションは、ダン地域で生産される赤ワインで、マリア・ジョアンの独自のスタイルを反映しています。テロワールの特性を活かし、バランスの取れた風味と深いアロマが特徴です。生産者は、地域の伝統に根ざしつつも革新的な手法を取り入れ、特別なコレクションを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、発酵において温度管理が重要視されていると推測され、果実を丁寧に扱った上で、ステンレスタンクまたはオーク樽で熟成されている可能性があります。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。やや粘性があり、グラスの壁に沿ってゆっくりとした涙が現れる。
香り
最初は黒果実やプラムの香りが広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが加わる。土やハーブの香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、ジューシーな果実味が広がる。中盤ではバランスの取れた酸が感じられ、しっかりとしたタンニンが口の中を包み込む。余韻にかけてほのかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と推定され、さらなる熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良いシーンで楽しめる。