テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】最初に柑橘類や青リンゴの香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが感じられ、最後に少しのミネラル感を伴います。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味がしっかりとした中にフルーティーな膨らみがあり、フィニッシュではクリーミーさが現れます。 【余韻】余韻は中程度で、石灰岩のようなミネラル感が残ります。
ナタナ・キュヴェ・ブランシュは、南アフリカのステレンボッシュで生産される白ワインです。生産者のマリアンヌは、自然なテロワールを大切にし、地域の気候と土壌を反映したワインづくりに情熱を注いでいます。このワインは、フレッシュさと複雑さを兼ね備えたスタイルで、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
柑橘類
青リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
酸味のバランス
クリーミーさ
ミネラル感
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のハーブ焼き
シーフードパスタ
アスパラガスのグリル
チーズプレート
醸造について
このワインは、冷温で発酵させた後、オーク樽で熟成されると推定されます。発酵には野生酵母が使用され、熟成期間は約6ヶ月と考えられます。これにより、フルーティーさと複雑な香りが共存するワインが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、視覚的に清涼感を与える。さりげない輝きが魅力的。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が広がる。複雑な香りのハーモニーが心地よい。
味わい
アタックはフレッシュで、すぐに柑橘やトロピカルフルーツの味わいが広がる。中盤ではクリーミーさが出てきて、酸のバランスが非常に良い。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に海鮮料理や軽めの鶏肉料理と相性が良いシーンで楽しむのが推奨。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5