テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】第一アロマには柑橘類や青リンゴの香りが広がり、第二アロマとして軽いハーブのニュアンスが感じられます。第三アロマには微かなミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中でフルーティな味わいが広がります。中間は適度な膨らみがあり、フィニッシュはキリッとした清涼感が印象的です。 【余韻】余韻は長く、柑橘の風味が心地よく残ります。
ブランコは、メキシコのワイン生産者Mariatintoによって生み出された白ワインです。メキシコは近年、ワイン生産国として注目を集めており、特にユニークなテロワールを持つ地域が多いです。Mariatintoは、地元の風土を活かし、革新的なアプローチでワインを生産しています。このワインは、フレッシュさとバランスの取れた酸味が特徴で、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は主にステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は数ヶ月行われ、その後ボトリングされます。酸の鮮やかさと果実味を引き立てるため、熟成期間は比較的短めです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色へと変わる美しい外観。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに広がる。
香り
開いた直後は白い花や柑橘類の香りが際立ち、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやミネラル感が顔を出す。複雑で心地よい香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは鮮やかでフレッシュな酸が心地よく、中盤では果実味が広がり、バランスの取れた味わいに。タンニンはほぼ感じられず、酸が主体となっている。
総合
飲み頃は2023年頃までと予想され、今後2年ほどの熟成ポテンシャルがある。軽やかな料理やアペリティフにぴったりのワイン。