テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で、透明感がある。 【香り】イチゴやラズベリーの果実香に、フローラルな香りが重なり、緑のハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】フレッシュな酸味が口に広がり、中間はふくよかな果実味が楽しめる。フィニッシュには軽やかなミネラル感が残る。 【余韻】爽やかな果実感が長く続く。
マダム・バベット・ロサードは、メキシコのMariatintoが手がけるロゼワインです。温暖な気候と豊かな土壌から育まれたぶどうは、鮮やかな色合いとフレッシュな酸味が特徴です。このワインは、メキシコの新しいワイン文化を代表する存在で、軽快な飲み口と豊かなアロマが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
イチゴ
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
果実味
軽やかさ
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
パスタ・ペスカトーレ
トマトとバジルのブルスケッタ
スモークサーモン
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成には主にステンレスを使用し、果実のフレッシュさを保つことを重視しています。熟成期間はおそらく3〜6ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的にフレッシュ感を感じさせる。
香り
開いた直後は、赤いベリーや柑橘類の香りが支配し、時間が経つにつれてフローラルなニュアンスが現れる。軽やかなハーブの香りも感じられ、全体としてバランスが取れている。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティな酸味が際立つ。中盤では甘さが感じられ、フレッシュな果実味が広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸は心地よく、軽快な飲み口を持っている。
総合
2019年のヴィンテージは非常にバランスが良く、飲み頃は今から数年。パーティーや軽食に合わせやすく、特に夏の昼間に楽しむのに適している。熟成ポテンシャルは低いが、すぐに楽しむには最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5