テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】最初は熟したリンゴや洋梨の香りが広がり、次第に白い花や柑橘系の香りが感じられる。最後にはミネラル感が漂う。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミドルはリッチでバランスが良く、フィニッシュには心地良い酸が残る。 【余韻】中程度の長さで、ミネラル感が特徴的。
レイターベルグ・シャルドネは、オーストリア・ブルゲンラント地方のマリエルが手掛ける白ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にシャルドネに適した環境を提供しています。マリエルは、品質を重視した生産者として知られており、特にテロワールを反映したワイン造りにこだわっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したリンゴ
洋梨
白い花
柑橘系
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
クリスプな酸
リッチなミドル
バランスの良さ
ミネラル感
心地良い余韻
料理との相性
グリルした魚
鶏肉のクリームソース
パスタ・アラ・クリーム
リゾット
熟成チーズ
醸造について
シャルドネは、低温で発酵され、フレンチオーク樽で熟成されることが多いと考えられます。発酵はステンレスタンクで行われる場合もあり、熟成は6か月から12か月程度行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄金色で、やや緑がかったトーンが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は、フレッシュなリンゴや洋梨の香りが広がる。時間が経つと、トーストやバニラのニュアンスが感じられ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックはクリスプで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では、ミネラル感が顔を出し、心地よい酸味とともにバランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめると予想され、熟成ポテンシャルは十分にある。アペリティフとしても、魚料理や鶏肉のクリームソース料理と相性が良いシーンで楽しむのに適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5