テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】第一アロマは熟したチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマにはスパイスやトースト香が見られ、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がります。中間ではしっかりとしたタンニンと酸がふくらみ、フィニッシュにはココアやスパイスの余韻が続きます。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートの風味が感じられます。

GSPは、カリフォルニアのセントラル・コーストで生産される赤ワインで、マリリン・リマークによって手掛けられています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ワインに豊かな風味を与えています。GSPは、情熱と思考を込めて作られており、飲む人に深い印象を与えることを目指しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したチェリー
プラム
スミレ
ブラックベリー

第二アロマ(発酵由来)

トースト
スパイス

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

柔らかいアタック
しっかりとしたタンニン
フルーティーな酸味
ダークチョコレートの余韻

料理との相性

グリルしたラム肉
赤ワインソースのビーフ
チーズプレート
スパイシーなソーセージ
ローストした野菜

醸造について

GSPは通常、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。

香り

開いた直後は熟した赤い果実の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、微かな土臭さやハーブの香りが加わり、奥行きが増していく。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味が心地よく、タンニンは柔らかく、バランスが良い。余韻にかけてスパイスのニュアンスが感じられ、全体的に洗練された味わいが楽しめる。

総合

飲み頃は2021年から2027年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。友人との食事や特別なシーンにぴったりのワイン。サンデーブランチやグリル料理と相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5