テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、オリーブの香りが感じられ、徐々にトーストやバニラの香りも広がる。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘みがしっかり感じられ、中間は滑らかでフルボディ。フィニッシュにはスパイスや軽いタンニンが残る。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が続く。
トンドレ・グレープ・フィールド・シラーは、カリフォルニアのセントラル・コーストで生産される赤ワインであり、マリリン・リマークによって手がけられています。この地域は気候が温暖で、シラーの栽培に適した条件を提供しています。生産者は品質にこだわり、果実の持つ特徴を引き出すスタイルを追求しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
ブラックペッパー
オリーブ
第二アロマ(発酵由来)
トースト
バニラ
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
果実味が豊か
滑らかな口当たり
フルボディ
バランスの良い酸
スパイシーな余韻
料理との相性
グリルしたラムチョップ
牛肉の赤ワイン煮
焼き野菜のマリネ
チーズプレート
スパイシーなソーセージ
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、果実の風味を最大限に引き出すために、温度を低めに保つことが推測されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
(5件)外観
深い紫色を基調とし、黒い果実のニュアンスが見える濃厚な色調。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが広がる。微かなハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの良いタンニンが口の中で広がる。余韻にはスパイシーさと果実の深みが残る。
総合
今が飲み頃で、さらに数年の熟成も期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201614.5%
201514.5%
201414.5%
201314.5%