テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリー、ラズベリー、バラの花、シナモンが広がり、第二アロマでは軽いトースト香が感じられます。さらに、第三アロマとしてバニラや革のニュアンスも感じ取れます。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がります。中間ではしっかりとした酸とミネラル感が支え、フィニッシュはエレガントなタンニンが心地よく残ります。 【余韻】長い余韻にはスパイスの風味がアクセントとなっています。
ドン・ミゲル・ヴィンヤード・クリスティーナ・ピノ・ノワールは、マリマール・エステートが手掛ける赤ワインで、ロシアン・リヴァー・ヴァレーのテロワールを表現しています。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、高品質なピノ・ノワールの栽培に適しています。生産者は、細やかな手仕事と自然の恵みを最大限に生かしたワイン造りを行っており、このワインもその一環として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオークの樽で熟成されると考えられます。熟成期間は約10ヶ月程度で、果実味を保持しつつ、樽由来の複雑さを加えることを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。中程度の濃さを持ち、粘性も見られる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが際立つ。時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが出てきて、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティな酸味が心地よい。中盤では、柔らかなタンニンが感じられ、バランスの取れた酸が全体を引き締める。果実味が豊かで、余韻にはスパイスのヒントが続く。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは高く、特に軽い肉料理やチーズとのペアリングに最適。非常にバランスの取れたワイン。